Casa Félix aterriza en el corazón de Toluca con una propuesta que eleva la cocina mexicana

Entre las líneas que dividen a Toluca de Metepec encontramos Casa Félix, un lugar donde la cocina mexicana de autor y la esencia de las estrellas más icónicas del cine mexicano se unen para crear una experiencia fuera de serie.

La palabra casa no es casualidad. Desde su concepción, se pensó como espacio que trascendiera la idea de un restaurante para convertirse en un lugar cercano, acogedor y profundamente personal. Aquí, cada detalle está pensado para que los comensales se sientan como en su casa.

“Este sitio está dedicado a todos los seres humanos que son auténticos y que se atreven a romper paradigmas como ciertas personas lo han hecho. El propósito es que todos se puedan sentir en casa y en familia, estando en Casa Félix”, comentó Estefanía Velázquez, Directora del nuevo spot culinario.

Con una oferta gastronómica que combina los sabores del norte del país, con ingredientes clave de la región del Valle de México. Entre los imperdibles del menú destacan platillos que celebran la riqueza de la cocina mexicana con un giro contemporáneo.

La experiencia inicia con una cálida bienvenida: una tortilla sobaquera de harina recién horneada, acompañada de jocoque y salsa macha. Entre sus especialidades sobresalen el aguachile sonorense con machaca, realzado con salsa ácida y salsa de chile chiltepín. Para comer sin culpas, una fresca ensalada estilo caprese con tomates, vinagreta, queso de Sonora, sandía glaseada con miel de agave. Mientras que el short rib, cocinado a baja temperatura durante 24 horas, se presenta como uno de los platos más emblemáticos, servido con mole de la casa y puré de plátano macho, logrando una combinación memorable de sabores.

El menú, dividido en tres actos, cada uno con su propio sabor y ritmo, se irá revelando de manera progresiva; es decir, cada 15 días, nuevos platillos aparecerán en escena, construyendo capítulo a capítulo una experiencia completa. Cada visita se transforma en una nueva interpretación, donde los detalles cambian, los sabores se reinventan y la historia avanza.

“Nos basamos en la cocina sonorense con toques del Estado de México… Encontrarán cocina de humo, aceites, infusiones, e incluso explosiones de sabores que no imaginamos”, declaró Norberto Ruiz, Chef Ejecutivo de Casa Félix.

La incorporación de la garañona, licor emblemático del Estado de México, en la propuesta de mixología del restaurante refuerza el compromiso de Casa Félix por enaltecer y celebrar los ingredientes originarios de las distintas regiones del país. Los imperdibles de la casa son “Bandida” y “Miércoles de Ceniza”, cócteles frescos y llenos de personalidad.

Además de los platillos y cócteles únicos, Casa Félix es un spot culinario inspirado en el estilo art deco, con espacios instagramebales, ideal para quienes buscan experiencias memorables y espacios dignos de compartirse.

Más allá de la propuesta gastronómica, Casa Félix se concibe como un espacio para personas auténticas. Inspirado en la fuerza, carácter y magnetismo de las grandes mujeres del cine de oro mexicano, este lugar rinde homenaje a un legado que trasciende generaciones. Su esencia vive en cada detalle, recordándonos que la verdadera sofisticación nace de la seguridad, la presencia y la autenticidad que, hasta hoy, siguen marcando el pulso de una identidad profundamente mexicana.